マコモタケと茄子の宮殿煮

茄子　　　　　２本

マコモタケ　　１本

宮殿　焼肉のたれ　３０g

１.　茄子・マコモタケを各斜め切りにする

2.　レンジ対応の蓋付き容器に入れる。　焼肉のたれを上から入れて蓋をする

3.　レンジに５分。　容器を取り出して、上下に混ざるように振る。

4.　中の様子を見て　再び３~４分レンジする

5.　取り出して　器に盛る

＊　たれを入れすぎると　甘くなるので　少し控えめがいい

そうめん南瓜

そうめん南瓜　　１個

調味として好みで　　　３杯酢

　　　　　　　　　　　　　　　　　　マヨネーズなど

1.　そうめん南瓜を8ｃｍ位の幅で輪切りにする

2.　レンジ対応のしっかりした蓋付き容器に入れて　５分レンジ

　　様子を見ながら　２分レンジする

3.　器に盛って出す　　好みで調味料を利用する

　　　　・　フォークで取り出すと扱いやすい

　　　　・　柔らかい甘みで　そのままでも十分に食べられる

　　　　・　綺麗な線状なので　他の料理のトッピングに使える

ゴーヤの若みかんあえ

ゴーヤ　１本

若みかん

ゴマ

1.　ゴーヤを縦に割り　中の種　綿を綺麗に取る

2.　薄切りにして　レンジできる容器（蓋付き）に入れて２~３分

　　　レンジが切れたら　長く入れっぱなしにしないこと（色が変わる）

3.　蓋を開けて　若みかんを絞り入れる　

　　　　　　　　ゴマを入れる

4.　蓋をして振る

5.　取り出して　器に盛る　　

　　　　　

　　　　・　若みかんがない時は　

　　　　　　　　ヘベズか　柔らかい酸味のかんきつ類を使用する

　　　　・　塩分はないが　美味しくいただけます

小松菜のおひたし

小松菜　1束

だし　大匙2

薄口　小匙1

ゴマ　適当

＊　だしはちゃんと昆布と鰹節でとり　小分けして冷凍も出来るし　

　　 冷蔵庫でも2日は持つでしょう　（重宝しますよ）

＊　調味料はだし以外は　適当でいいのですよ　

　　　わざわざ計る必要はありません

　　　ここでは　目安です　　（薄味大事ですよ）

　　・　小松菜を洗う　砂などが入っているので注意してね

　　・　葉の緑の部分と細い白い部分に分けるように折る　

　　　　（切ってもいいよ）

　　・　レンジ対応の容器に入れる（白い部分を先に入れてね）

　　・　700Wレンジで3分　（これは目安　ご自分のレンジ対応）

　　・　出来たら　直ぐに水に漬けて　直ぐに取り出すこと

　　　　長く置いておくと　色が変わるよ

　　・　絞って　適当な大きさに切る

　　・　先の調味料を入れて　あえる

　　・　器に盛って　さあ　食べよう