アピオスってこんな豆？

アピオスはマメ科の植物

落花生のような形をしていた

栄養価は高く　ジャガイモに比べて

カルシウムは３０倍

鉄分は４倍
ビタミンＥも含んでいるとのこと

食べてみた

甘い　

剥かないっで　茹でる　炒めるなど言われるが

茹でて皮を剥くのは　大変だった

だって　中身がくっついて剥がれるんだもの

中身がなくなっちゃう～～～

そこで　今度は剥いてから　レンジしてみた

うん　うんなかなか食べれます

サトイモ？　サツマイモ？　山芋？を蒸したような・・・・

それでいて　癖の無い味です

塩　胡椒を少し降りかけても美味しいです

サラダの材料の1つに加えても　なんでも行けそう

ちなみに　レンジ700ｗ　２．５分で作ってみました

少しだけ　水を入れておくといいです