ジャガイモのいろいろ

白いジャガイモの他に今ではいろいろな色がありますね

黄色でほくほくのジャガイモは　いもきんとんにできます

これらのジャガイモは　アントシアニンがあります

ブルーベリーは高いけれど　ジャガイモなら安価に買えます

上・・・シャドークイーン・・・1ｇ中に8ｍｇ

左・・・ノーザンルビー・・・1ｇ中に2ｍｇ

右・・・キタムラサキ・・・1ｇ中に2ｍｇ

ブルーベリーが1ｇ中に2ｍｇありますから　どう考えますか？

皮だけで　皮を剥いたら普通かな？

さぁ　剥いてみましたよ

ジャガイモの位置が変わっています

左・・ノーザンルビー

右上・・キタムラサキ

右下・・シャドークイーン

色は皮と同じでしたね

それにしてもシャドークイーンは紫が強いです　　アントシアニン　　アントシアニン

蒸してみました　色は湯気に消えていったのでしょうか

色が落ちたら　それは水分の方を食した方がいいのかもしれませんね

使い方も変わりますよね

さぁ　どうかな？

あれれ　　変わりありませんね　　またしても位置が変わりました

上・・ノーザンルビー

左・・キタムラサキ

右・・シャドークイーン

ほら　このとおり変化なしです

うれしいですね

味？

変化ないですよ　　じゃがいもです

お値段？

5個くらいで100円でしょうか

サラダに色が綺麗です

食べてみませんか？